YUANWENBIAOTI：XINYANGMAOJIANDECHUCUNFANGFA

XINYANGMAOJIANCHADECHUCUNZHUYISHIXIANGZHUYAORUXIA：

一、避高

XINYANGMAOJIANZUIJIABAOCUNWENDUWEI0-5℃。WENDUGUOGAOCHAYEZHONGDEANJISUAN、TANGLEI、WEISHENGSUHEFANGXIANGXINGWUZHIZEHUIBEIFENJIEPOHUAI。SHIZHILIANG、XIANGQI、ZIWEIDOUYOUSUOJIANGDI。

二、避潮湿

XINYANGMAOJIANSHIYIZHONGSHUSONGDUOKONGDEQINSHUIWUZHI。YINCIJUYOUHENQIANGDEXISHIHAICHAOXING。CUNFANGSHI。XIANGDUISHIDUZAI60%JIAOWEISHIYI。CHAOGUO70%JIUHUIYINXICHAOERFASHENGHENKUAIMEIBAN。JINERBIANZHI。YIBANLAISHUO。JISHIMIBIBAOCUN。ZAIBAOCUNLIUGEYUEHOU。YEXUYAOZAICIHONGHUO。QUDIAOXINYANGMAOJIANDESUOXIDESHUIFEN。ZAIGOUCHASHIQINGZHUYI。

三、避异味

信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定。能够广吸异味。因此。与有异味的物品混放贮存时。就会吸收异味而且无法去除。

四、避阳光

阳光会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化。能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中。受日光照射后。其内在物质会起化学反应。使信阳毛尖品质变坏。

五、隔氧气

信阳毛尖中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合。氧化后的信阳毛尖泡出的汤色会变褐、变黄、变深。使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存信阳毛尖。请尽量将袋内空气排干净。

所以信阳毛尖茶要贮存到低温、干燥、避光、洁净、低氧的环境。其实传统的方法保存信阳毛尖都是用生石灰或活性炭密闭保存。现代方法使用冰箱密封冷藏。并与肉类、樟脑丸等有异味的物体隔离。每次取完信阳毛尖要将茶叶密封后放于电冰箱的冷冻层里。尽量不要长时间暴露在空气中。尤其是南方高热的天气中。以上便是信阳毛尖茶叶的储藏方法。希望对您能有所帮助。